Po spektaklach w ramach 25 Rzeszowskich Spotkań Karnawałowych dużą dawkę wiedzy na temat win zaserwował Michał Stepień. Krakowski sommelier Domu Wina zajmuje się tym tematem od kilkunastu lat. Poza tym współpracuje z Restauracją Parole, gdzie dobywają się wieczory z degustacją win. Stepień opowiedział o winach francuskich, klasycznych winach Starego Świata i winach z południowej części Europy miedzy innymi Włoch. Michał Stępień zwrócił uwagę na czas i pozycję leżakowania. Czerwone może dojrzewać nawet 30 lat! Ważną rolę w zapachu i smaku wina ogrywają też warunki w jakich dojrzewają owoce.
Kinga Kuźniar
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.